Bolsa de Vacío
El envasado al vacío es un sistema muy sencillo que consiste en eliminar todo el aire presente en el envase, retirando así el oxígeno, principal responsable de la oxidación y de la proliferación bacteriana.
Mediante el vacío se mejoran las condiciones de conservación del producto, prolongando su vida útil (shelf-life).
Ventajas
Este tipo de envase aumenta considerablemente la vida útil del producto.
Los productos orgánicos conservan su aspecto y se prolonga su conservación; los productos médicos se mantienen en un envase estéril que los protege de agentes externos como el aire, la luz y la humedad; los productos industriales, al eliminarse la atmósfera, quedan protegidos frente a la oxidación.
Además, gracias al vacío, el producto queda fijado al envase, lo que le proporciona una protección adicional frente a los golpes o esfuerzos mecánicos, al tiempo que se reduce el volumen del embalaje.
Aplicaciones
Los envases al vacío son adecuados para todo tipo de productos alimentarios, médicos, industriales y bienes de consumo que puedan estar expuestos a aplastamiento debido a la diferencia de presión.
BMB recomienda utilizar otras tecnologías como el vacío parcial o la atmósfera modificada para todos aquellos productos delicados o frágiles que podrían deformarse por efecto de la diferencia de presión.
