Bandeja al vacío
El envasado al vacío es un sistema muy sencillo que consiste en eliminar todo el aire del envase, eliminando así el oxígeno, principal responsable de la oxidación y de la proliferación bacteriana.
Gracias al vacío, se mejoran las condiciones de conservación del producto, prolongando su vida útil (shelf-life).
Ventajas
Este tipo de envase aumenta considerablemente la duración del producto.
Los productos orgánicos conservan su aspecto y se prolonga su vida útil; los productos médicos se mantienen en un envase estéril que los protege de agentes externos como el aire, la luz y la humedad; los productos industriales, gracias a la eliminación de la atmósfera, se protegen de la oxidación.
Además, gracias al vacío, el producto queda fijado al envase, lo que le proporciona una protección adicional frente a las solicitaciones mecánicas, y al mismo tiempo se reduce el volumen del envase.
Aplicaciones
Los envases al vacío son adecuados para todos los productos alimentarios, médicos, industriales y bienes de consumo que no sean susceptibles a ser aplastados por la diferencia de presión.
BMB recomienda utilizar otras tecnologías como el vacío parcial o la atmósfera modificada para todos aquellos productos delicados o frágiles que podrían deformarse debido a la diferencia de presión.