Líneas para embutidos y loncheados: Tecnología y automatización para la frescura
El envasado de embutidos y loncheados representa uno de los desafíos más complejos: preservar el color, la textura y la integridad del producto. Las soluciones de BMB están diseñadas para proteger productos delicados frente a la oxidación y la exposición lumínica, garantizando una presentación impecable y una vida útil (shelf-life) prolongada.
Somos especialistas en instalaciones que cubren cualquier necesidad dimensional: desde envasadoras para embutidos de gran tamaño (hasta 1500 mm) hasta líneas completamente automáticas destinadas a supermercados y centros de procesamiento. Gracias a la integración de sistemas de corte y carga sin intervención de operarios, optimizamos el proceso productivo en bandeja o bolsa, garantizando un entorno protegido en MAP o vacío que mantiene inalterados los aromas y la fragancia.
Ventajas de la solución BMB
- Precisión de vacío: Bombas de alta eficiencia para ajustar el grado de vacío ideal y mezclas de gases específicas para cada tipo de embutido.
- Vida útil extendida: Máxima duración del producto gracias a tecnologías avanzadas de envasado al vacío o en atmósfera protectora (MAP).
- Versatilidad de formato: Una solución única para el envasado flexible en bolsas, bandejas o innovadores contenedores reutilizables.
- Gestión de grandes formatos: Sistemas exclusivos diseñados para el envasado de embutidos y piezas enteras de hasta 1500 mm de longitud.
- Automatización Full-Service: Líneas integradas «cero operarios» que gestionan automáticamente el loncheado y el posicionamiento de los productos en la bandeja.
- Higiene total: Diseño proyectado para una higienización profunda, minimizando los riesgos de contaminación y garantizando la seguridad alimentaria.
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